Das GRZ Krelingen ist ein freies Werk innerhalb der Evangelisch-lutherischen Landeskirche Hannovers. Zu den Arbeitsbereichen gehören ein Freizeit- und Tagungszentrum, eine Rehabilitationsarbeit für Menschen mit psychischen Einschränkungen, eine Überbetriebliche Ausbildungsstätte und eine Studienarbeit für angehende Theologiestudenten.
Für unser Freizeit- und Tagungszentrum suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n
F&B-Manager/in
als Gastronomieleiter/in und Köchin/Koch
Unser Freizeit- und Tagungszentrum umfasst ein Gästehaus mit 96 Betten sowie ein Gruppenhaus mit 54 Betten, die ganzjährig geöffnet sind. Wir suchen eine/n engagierte/n und erfahrene/n F&B- Manager/in, die/der die Leitung unseres Gastronomiebereiches, zu dem auch die Versorgung der Veranstaltungshalle gehört, übernimmt und auch mit Leidenschaft für unsere Gästegruppen kocht.
Ihr Aufgabengebiet:
- Sie verantworten alle gastronomischen Bereiche im FTZ in enger Absprache mit unserer Rezeption.
- Sie handeln wirtschaftlich, haben die Zahlen und Wareneinsätze im Blick und verantworten die Warenwirtschaft.
- Sie pflegen Kontakt zu den Gästen, sind verbindlicher Gastgeber und Repräsentant.
- Sie kochen für unsere Gäste.
- Als Unternehmer/in im Unternehmen erkennen Sie Potenziale - sowohl geschäftlich als auch menschlich.
- Sie erstellen und verantworten die Budgets für Ihren Bereich.
- Als Führungskraft agieren Sie mit großer Empathie und leiten Ihr Team durch Ihr persönliches Vorbild.
Unsere fachlichen Anforderungen an Sie:
- Sie haben einen fundierten gastronomischen Hintergrund und Führungserfahrung in vergleichbaren Führungs- und/oder Stellvertreterpositionen.
- Sie haben eine Ausbildung als Köchin oder Koch oder bringen Erfahrung mit.
- Sie haben Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen.
- Der Umgang mit gängigen Office-Anwendungen ist für Sie selbstverständlich.
Unsere persönlichen Anforderungen an Sie:
- Die Ihnen unterstellten Mitarbeiter führen Sie kooperativ mit dem nötigen Führungs- und Entwicklungsanspruch.
- Sie warten nicht, Sie handeln. "Hands-On" ist Ihre Philosophie.
- Gas geben ist Ihre Mission - nicht nur ein Job.
- Mitarbeiter, Kollegen und Gäste behandeln Sie gleichermaßen offen, freundlich und respektvoll.
- Sie wissen: "Wenn es stürmt, musst der Kapitän ans Ruder".
- Sie setzen Ideen pragmatisch in die Tat um, planen unter Berücksichtigung der notwendigen Ressourcen und messen anschließend den Erfolg.
- Sie finden ein „inneres Ja“ zu den Zielen des GRZ Krelingen.
Unser Angebot:
- abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem engagierten Team
- i.d.R. Tagestätigkeit
- gutes Betriebsklima Fünf-Tage-Woche (Arbeiten an Wochenende und Feiertagen, u.U. geteilter Dienst)
- Vergütung in Anlehnung an AVR DD
- Mitarbeiterrabatte bei Einkäufen in eigenen Betrieben
- Teilnahme an Betriebsveranstaltungen und Vergünstigungen bei Events in unseren Einrichtungen
Werden Sie ein Teil unseres Teams und bewerben Sie sich!
GRZ Krelingen
Personalabteilung
Krelingen 37
29664 Walsrode
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Krelingen, 05. Februar 2018