F&B-Manager/in

Das GRZ Krelingen ist ein freies Werk innerhalb der Evangelisch-lutherischen Landeskirche Hannovers. Zu den Arbeitsbereichen gehören ein Freizeit- und Tagungszentrum, eine Rehabilitationsarbeit für Menschen mit psychischen Einschränkungen, eine Überbetriebliche Ausbildungsstätte und eine Studienarbeit für angehende Theologiestudenten.

Für unser Freizeit- und Tagungszentrum suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

F&B-Manager/in

als Gastronomieleiter/in und Köchin/Koch

Unser Freizeit- und Tagungszentrum umfasst ein Gästehaus mit 96 Betten sowie ein Gruppenhaus mit 54 Betten, die ganzjährig geöffnet sind. Wir suchen eine/n engagierte/n und erfahrene/n F&B- Manager/in, die/der die Leitung unseres Gastronomiebereiches, zu dem auch die Versorgung der Veranstaltungshalle gehört, übernimmt und auch mit Leidenschaft für unsere Gästegruppen kocht.

Ihr Aufgabengebiet:

  • Sie verantworten alle gastronomischen Bereiche im FTZ in enger Absprache mit unserer Rezeption.
  • Sie handeln wirtschaftlich, haben die Zahlen und Wareneinsätze im Blick und verantworten die Warenwirtschaft.
  • Sie pflegen Kontakt zu den Gästen, sind verbindlicher Gastgeber und Repräsentant.
  • Sie kochen für unsere Gäste.
  • Als Unternehmer/in im Unternehmen erkennen Sie Potenziale - sowohl geschäftlich als auch menschlich.
  • Sie erstellen und verantworten die Budgets für Ihren Bereich.
  • Als Führungskraft agieren Sie mit großer Empathie und leiten Ihr Team durch Ihr persönliches Vorbild.

Unsere fachlichen Anforderungen an Sie:

  • Sie haben einen fundierten gastronomischen Hintergrund und Führungserfahrung in vergleichbaren Führungs- und/oder Stellvertreterpositionen.
  • Sie haben eine Ausbildung als Köchin oder Koch oder bringen Erfahrung mit.
  • Sie haben Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen.
  • Der Umgang mit gängigen Office-Anwendungen ist für Sie selbstverständlich.

Unsere persönlichen Anforderungen an Sie:

  • Die Ihnen unterstellten Mitarbeiter führen Sie kooperativ mit dem nötigen Führungs- und Entwicklungsanspruch.
  • Sie warten nicht, Sie handeln. "Hands-On" ist Ihre Philosophie.
  • Gas geben ist Ihre Mission - nicht nur ein Job.
  • Mitarbeiter, Kollegen und Gäste behandeln Sie gleichermaßen offen, freundlich und respektvoll.
  • Sie wissen: "Wenn es stürmt, musst der Kapitän ans Ruder".
  • Sie setzen Ideen pragmatisch in die Tat um, planen unter Berücksichtigung der notwendigen Ressourcen und messen anschließend den Erfolg.
  • Sie finden ein „inneres Ja“ zu den Zielen des GRZ Krelingen.

Unser Angebot:

  • abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem engagierten Team
  • i.d.R. Tagestätigkeit
  • gutes Betriebsklima Fünf-Tage-Woche (Arbeiten an Wochenende und Feiertagen, u.U. geteilter Dienst)
  • Vergütung in Anlehnung an AVR DD
  • Mitarbeiterrabatte bei Einkäufen in eigenen Betrieben
  • Teilnahme an Betriebsveranstaltungen und Vergünstigungen bei Events in unseren Einrichtungen

Werden Sie ein Teil unseres Teams und bewerben Sie sich!

GRZ Krelingen
Personalabteilung 
Krelingen 37 
29664 Walsrode

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Krelingen, 05. Februar 2018